สูตรอาหารสามสูตรสำหรับเลี้ยงแฟลตของคุณที่ราคาไม่ถึงสิบบาท

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย การทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและราคาถูกก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน ดังนั้นจึงน่าแปลกใจที่น้อยคนนักที่จะทำ Benjamin Lebus คิดว่านั่นเป็นช่องว่างในตลาดและมุ่งมั่นที่จะให้ความรู้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิมเพื่อทำอาหารดีๆ เขาบอกผมว่า คุณไม่จำเป็นต้องรวยเพื่อกินของอร่อย

ด้วยเหตุนี้ เขาจึงเริ่ม Mob Kitchen โดยเผยแพร่วิดีโอสอนทำอาหารง่ายๆ ทางออนไลน์ สูตรอาหารชุดแรกของเขาเลี้ยงคนสี่คนด้วยราคาไม่เกิน 10 ปอนด์ นี่คือสามคน

มะเขือม่วงเหนียว



หมายเหตุ: ให้แน่ใจว่าคุณหมักมะเขือยาวเป็นเวลา 15 นาทีเต็มเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร (รวมเวลาเตรียม): 1 ชั่วโมง 10 นาที

วิธีหาเงินจากพ่อค้ายา

วัตถุดิบ:

เมล็ดงา 100 กรัม – 0.85 ปอนด์

ข้าวบาสมาติ 500 กรัม – 0.89 ปอนด์

น้ำมันงาคั่ว 250 มล. – 1.60 ปอนด์

1 โถน้ำผึ้งไหล – £0.99

Itsu Miso Soup Paste (3 ซอง) – 2.00 ปอนด์

ต้นหอม 1 พวง – 0.49 ปอนด์

มะเขือม่วง 4 ชิ้น - 2.80 ปอนด์

วิธี:

  • เปิดเตาอบที่180ºC/356ºF
  • ใส่มิโซะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 2 ช้อนชาลงในชาม เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมหลวมและผสมให้เข้ากัน
  • ผ่ามะเขือยาวของคุณลงครึ่งหนึ่ง ให้คะแนนเนื้อมะเขือม่วงดังนั้นคุณจึงจบลงด้วยการเจียระไนเพชร (ดูวิดีโอ)
  • เทซอสหมักลงในถาดอบแล้ววางมะเขือยาวคว่ำด้านเนื้อลง ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที
  • จากนั้นปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที
  • ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่ข้าว 1 ส่วนและน้ำเดือด 2 ส่วนลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดจนข้าวดูดซึมน้ำ วิธีนี้ควรให้ข้าวที่นุ่มฟู
  • นำมะเขือม่วงออกจากเตาอบแล้ววางบนข้าว
  • เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมสับโรยด้านบน

Chorizo ​​​​shakshuka

หมายเหตุ: ผัดโชริโซ่ให้กรอบก่อนใส่ผัก

เวลาทำอาหาร (รวมเวลาเตรียม): 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

เฟต้า - £1.20

ผักชีฝรั่ง 1 พวง – 0.70 ปอนด์

1 หัวหอมสีน้ำตาล – 0.16 ปอนด์

พริก 2 เม็ด – 1.00 ปอนด์

พริกแดง – £0.60

กระเทียม – 0.30 ยูโร

โชริโซ ​​- £ 2.50

10 ไข่ – £1.50

มะเขือเทศกระป๋อง – 1.90 ปอนด์

วิธี:

  • เปิดเตาอบที่180ºC/356ºF
  • สับพริกขี้หนู 1 อัน หอมหัวใหญ่ และกระเทียม 3 กลีบให้ละเอียด หั่นพริกเป็นเส้น และหั่นโชริโซ่เป็นชิ้นเล็กๆ
  • เพิ่ม chorizo ​​​​ลงในกระทะขนาดใหญ่ ทอดจนกรอบ จากนั้นใส่ผัก ผัดจนนิ่มเล็กน้อยประมาณ 5 หรือ 6 นาที แล้วใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป เติมน้ำทั้งสองกระป๋องแล้วเทลงไป คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ฟองออก คุณต้องการซอสที่มีความหนาสม่ำเสมอ ดังนั้นให้ลดประมาณครึ่งหนึ่ง
  • นำซอสออกจากเตาแล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ จากนั้นทำ รูเล็ก ๆ ในซอสและค่อยๆ หย่อนไข่ลงไป เพื่อให้ไข่แดงอยู่ในเนื้อเดียวกัน
  • ใส่กระทะทั้งหมดลงในเตาอบเป็นเวลา 12 นาที
  • นำกระทะออก ใส่เฟต้าที่บดแล้วและผักชีฝรั่งลงไป

อบถาดไก่ พริกไทย และอัลมอนด์

หมายเหตุ: โรยอัลมอนด์ก่อนทำอาหารเสร็จ

เวลาทำอาหาร (รวมเวลาเตรียม): 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

อัลมอนด์เกล็ด 100 กรัม – 1.15 ปอนด์

2 มันเทศ – £0.66

1 มะนาว – 0.35 ปอนด์

ผักชี 1 พวง – 0.70 ปอนด์

ปาปริก้ารมควัน – 0.85 ปอนด์

ยี่หร่าบด – 0.85 ปอนด์

กระเทียม – 0.30 ยูโร

พริก 2 เม็ด – 1.00 ปอนด์

2 หัวหอมแดง – 0.33 ปอนด์

น่องไก่ – £3.00

วิธี:

  • เปิดเตาอบที่180ºC/356ºF
  • วางน่องไก่ลงในถาด หงายหนังขึ้น
  • ใส่พริกสับ มันเทศ หัวหอม และกระเทียมทั้งหัว (ไม่ต้องปอกเปลือก
  • เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก ยี่หร่า 2 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา และอัลมอนด์ป่น
  • ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบ 40 นาที
  • นำถาดออกจากเตาอบและผสมทุกอย่างที่เกี่ยวกับ
  • นำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที
  • เสิร์ฟพร้อมผักชีโรยและอัลมอนด์ที่เหลือ